「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに活動を続ける、千葉県夷隅郡大多喜町にある蒸留所mitosayaとコラボした蒸留酒の第三弾です。
以下mitosaya.comより引用
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長い冬が終わったことを告げるように、mitosayaに咲いた春の花。
一つは早春を代表する花木、こぶし。一般には木々は葉が先に芽吹きますが、こぶしの花から咲く珍しい樹種です。他の木々が芽吹く前に開花するので、この春の時期は遠く離れた山々にも白い姿が確認することができます。
その後に咲くのは甘く華やかな香りを放つスイカズラの花。ハニーサックルとも呼ばれ、まだ花の少ない春に、みつばちたちの集う場所でもあります。
そして、可憐な黄色い花をつける山茱萸（ルビ：サンシュユ）は、はかなく淡い香り。
三つの花を使ったスピリッツを、秋田県で無農薬で栽培されたスイカとメロンから作ったオードヴィーに加えました。
最後に、香林居からほど近い里山で採取したこぶしの花を、香林居の蒸留器で蒸留した芳香蒸留水を加えて完成。
瓜科の青っぽく透明感のある味わいに、日本の花がふわりと穏やかに香る、品のある味わいを感じていただけます。
品目：スピリッツ
内容量：110ml / 500ml
原料原産地：国内製造（スピリッツ）
原材料：ライスピリッツ、こぶし蒸留水、スイカ、メロン、こぶし、ハニーサックル、サンシュユ
アルコール度数：42%